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老年住院病人膳食多样化与营养状况的关系

作者:朱佳妮,张振宇,杨帆,顾然,刘吉,洪晶安 | 老年住院病人膳食多样化评分营养状况

摘要:目的:探讨老年住院病人膳食多样化与营养状况的关系。方法:选取云南省某三甲医院老年住院病人共136例,采用食物频率法进行膳食调查,计算其膳食多样化评分;采用微型营养评估法(MNA)评估营养状况,并分析膳食多样化对老年住院病人营养状况的影响。结果:(1)调查对象具有营养不良风险占46.3%,确定营养不良者占33.8%。(2)调查对象膳食多样化水平为不足率为19.9%,适中率为77.2%,充足率仅为2.9%;膳食多样化总评分为(4.68±1.27),但除蔬菜之外8类食物的组内多样化评分均较低;大豆类及坚果和鱼虾类消费率严重不足。(3)膳食多样化评分不足组和适中组具有营养不良风险、确定营养不良的危险度分别是充足组的5.109倍、1.094倍(P〈0.05)。结论:老年住院病人膳食多样化与营养状况关系密切,提高老年住院病人的膳食多样化水平,对预防营养不良具有重要意义。

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肠外与肠内营养

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《肠外与肠内营养》为中华外科学会营养支持学组专业杂志,其宗旨为交流推广肠外与肠内营养的科研成果,总结临床经验,传递信息,促进我国营养支持专业的发展。

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